糙米则进入碾米机碾制成白米。然后经成品整理，除去糠粞碎米，即得成品白米。中国农村常用碾米机直接将稻谷加工成白米，但出米率较低，碎米较多。小麦等加工的过程是原粮由初清筛初步清理后，经振动筛、打麦机、精选机和洗麦机等清除各种杂质和粘附在麦粒表面的泥垢污物。
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设备维修体制解析；事后维修：这是早期的维修方式，即出了故障再修，湖南杂粮加工设备，不坏不修。预防维修：这是以检查为基础的维修，利用状态监测和故障诊断技术对设备进行预测，有针对性地对故障隐患加以排除，杂粮面粉加工成套设备，从而避免和减少停机损失，分定期维修和预知维修两种方式。改善维修：改善维修是不断地利用线进的工艺方法和技术，改正设备的某些缺陷和先天不足。
尚需跨越
脱胎于计划经济庇荫下的面粉机械行业，发展到今天主要得益于从上世纪８０年始的国内面粉行业更新换代持续建设的黄金时代。目前，由国内生产的面粉机械已可以装备成现代化的面粉生产线，并且已走出去，使用效果达到或接近生产线水平。
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